Curso de Dietética y Nutrición con Prácticas

Descripción

Si estás buscando este curso es porque te apasiona la nutrición y seguro querrás acompañar a las personas en el proceso de conseguir una vida saludable sostenible en el tiempo. Entre otras cosas, aprenderás sobre anatomía y fisiopatología de los aparatos digestivo y endocrino. También verás temas relacionados con los diferentes grupos de alimentos y su importancia. Además, el contenido incluye dietas según tipología, edad y otros factores a tener en cuenta a la hora de formular un plan de alimentación.

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Tras la realización del curso teórico completarás tu formación con 100 horas de prácticas en una empresa.

Temario

I.Anatomía y fisiopatología de los aparatos digestivo y endocrino
Introducción
El sistema digestivo
Patologías digestivas
El sistema endocrino
Patologías endocrinas
Resumen

II.Alimentación y nutrición
Introducción
Principios de nutrición
Carbohidratos y fibra dietética
Lípidos
Proteínas
Vitaminas
Minerales
El agua
Proceso de la nutrición
Resumen

III.Grupos de alimentos
Introducción
Los alimentos y su composición
Clasificación de los alimentos
Alimentos nuevos.
Aditivos alimentarios
Leche y productos lácteos
Carnes, huevos y pescados
Legumbres, tubérculos y frutos secos
Hortalizas y frutas
Cereales
Grasas y aceites
Alimentos de servicio
Resumen

IV.Alimentación y salud
Introducción
Alimentación saludable
Equilibrio alimentario. Normas y características que rigen el equilibrio nutritivo
Principales relaciones entre energía y nutrientes
Guías alimentarias o dietéticas
Dieta mediterránea
Importancia de la alimentación y su relación con la salud
Mitos y errores sobre la alimentación
Resumen

V.Dietas en las diferentes etapas de la vida
Introducción
Alimentación infantil
Alimentación en la adolescencia
Alimentación del adulto
Alimentación en la tercera edad
Resumen

VI.Dietas terapéuticas
Introducción
Dietoterapia:
Dieta de protección gástrica
Dieta astringente
Dieta para pacientes diabéticos insulinodependientes o con hipoglucemias orales
Dieta hipocalórica
Dieta para la insuficiencia renal crónica
Dieta de protección biliar
Dieta para dislipemias y cardiopatía isquémica
Dieta baja en sodio
Nutrición enteral y parenteral

Prácticas externas. Prácticas en empresa

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